品酒师的工作内容
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  • 2019/8/29 10:45:32
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摘要:品酒师的工作内容:1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。3、品酒师对酒的贮存过程进行质量鉴定。4、品酒师对酒的组合和调味方案进行评价。5、品酒师对酒产品的感官质量进行监

品酒师的工作内容:


1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。


2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。


3、品酒师对酒的贮存过程进行质量鉴定。


4、品酒师对酒的组合和调味方案进行评价。


5、品酒师对酒产品的感官质量进行监控。


6、选择合理的酿酒工艺技术。


7、品酒师对新产品的感官质量进行鉴定。